全員が一緒に前進すれば、
成功は後からついてくる。

人吉・球磨の隠れた”おいしさ”を発掘中球磨郡の山女養殖場がどんどん減ってきてます。市場環境の変化や自然環境の変化により、山女養殖という球磨のカルチャーが先細りしてます。何より次なる担い手がいないこと、後継者不足が深刻な問題です。ニワトリタマゴではありませんが、我々コトトバはまずはこの養殖が事

事業承継による自主再建夫婦二人ではじめた温泉旅館「水上荘」は夫が道半ばで他界してしまったが、何とか女将が一人で30年間屋号を守り続けてきました。そんな女将も高齢の為、事業継続が困難に。女将としては「私が生きている限りは何とかこの屋号を継続してもらいたい。」そんな女将の切なる思いを我々は引